BEEF STEW

BEEF STEW

MGA SANGKAP;

1 kilong baka, hiniwa ng tig-1 ½ pulgada
4 pirasong bacon
4 ulo ng bawang, pinitpit
1 katamtaman laking sibuyas, tinadtad
3 siling pula at berde,hiniwang pahaba
4-5 patatas hiniwa sa apat ng bahagi at bahagyang prinito
1 tasang gisantes
1 maliit na lata ng tomato paste o 2 lata ng tomato sauce
2 kutsarang asin
2 kutsarang bread crumps
1 kutsaritang betsin
2 carrots, hiniwa ng pakuwadrado
1 dahon ng laurel
1 ½ tasang tubig

PARAAN;

Prituhin ang bacon sa isang kawali sa mahinang apoy hanggang lumabas ang mantika nito at maging malutong. Ilagay sa isang tabi.
Sa parehong kawali, ilagay ang bawang at karne. Prituhin ang karne hanggang mamula. Idagdag ang sibuyas at tomato paste. Haluin at pakuluin ng 5 minuto. Idagdag ang tubig.laurel, at timplahan ng asin at betsin. Pakuluan hanggang lumambot ang karne. Dagdagan ng kaunting tubig kapag medyo natutuyuan. Kapag malapit ng maluto, ilagay ang gisantes, siling pula at berde, carrots, at piniritong patatas. Lutuin ng 10 minuto. Para lumapot ang sabaw, lagyan ng biskotso. Palamutian ng bacon sa ibabaw kapag ihahain na.