ARROZ ALA FILIPINA
Mga Sangkap:
1 tasang malagkit, niluto
1 tasang kanin, niluto
1 maliit na manok, hiniwa
3 butil na bawang, dinikdik
1 sibuyas, hiniwa
3 hinog na kamatis, hiniwa
4 na kutsarang mantika
3 siling kastila (berde), hiniwa ng pahaba
1 maliit na kahon ng pasas
1 nilagang itlog, hiniwa
atsuwete, ibinabad sa 1/3 tasa ng tubig
Paraan;
Igisa ang bawang, sibuyas, kamatis at manok. Takpan. Kung namumula ang manok at lagyan ng tubig at lutuin hanggang sa lumambot. Pagkaraa'y idagdag ang sili at lutuin ng ilang minuto. Idagdag ang tubig ng atsuweteng pangkulay. Isunod ang kanin, malagkit at pasas. Haluin paminsan-minsan ang niluluto upang huwag manikit. Ipagpatiloy ang pagluluto sa mahinang init. Timplahan ng asin. Palamutian ng itlog at siling pula at berde.
Mga Sangkap:
1 tasang malagkit, niluto
1 tasang kanin, niluto
1 maliit na manok, hiniwa
3 butil na bawang, dinikdik
1 sibuyas, hiniwa
3 hinog na kamatis, hiniwa
4 na kutsarang mantika
3 siling kastila (berde), hiniwa ng pahaba
1 maliit na kahon ng pasas
1 nilagang itlog, hiniwa
atsuwete, ibinabad sa 1/3 tasa ng tubig
Paraan;
Igisa ang bawang, sibuyas, kamatis at manok. Takpan. Kung namumula ang manok at lagyan ng tubig at lutuin hanggang sa lumambot. Pagkaraa'y idagdag ang sili at lutuin ng ilang minuto. Idagdag ang tubig ng atsuweteng pangkulay. Isunod ang kanin, malagkit at pasas. Haluin paminsan-minsan ang niluluto upang huwag manikit. Ipagpatiloy ang pagluluto sa mahinang init. Timplahan ng asin. Palamutian ng itlog at siling pula at berde.
Walang komento:
Mag-post ng isang Komento